再送死鱼烂菜，卸了它！生鲜电商就是这样提供食材的？

用死鱼冒充活鱼，

缺货了，

就翻翻烂菜筐，

找点品相好的补充上；

过期了？

没关系，

换个标签重新包装上……

一些生鲜电商就是这样提供食材的。

不“生”不“鲜”是一方面，

在安全、卫生上，也够随意。

所谓的消毒，

就是拿喷壶对着货架喷两下，

效果咋样不重要，

关键是要录下视频，

证明消毒了。

所谓的测量体温，

就是“填填表”……

亲，我退货还不行吗？

昔日喧闹的菜市场被搬到了线上，

信息化、规范化、透明化的运作，

很能节省时间和精力。

不用再学习那些砍价攻略、还价暗语；

不用下班后匆匆赶去，

却只能买别人白天挑剩下的；

缺斤少两了，也会补差价；

我们享受这样的便利，

更希望买到的是真正对路的东西。

比起送货速度、服务态度，

安全、新鲜、高质才是最核心的诉求。

在视频里明明活蹦乱跳，

到手咋是死鱼？

这与线上选菜的短板有关。

通过平台上的宣传图文、视频进行甄选，

接近于“盲选”，

大家自然明白现实的骨感，

谁还不晓得美颜的厉害，

谁还不懂“图片仅供参考，

实物或有出入”的内涵，

谁还不了解好评的由来。

但大家仍然对平台的诚意抱有一定信心，

很重要的一个原因是：

这可是互联网啊，

一次口碑危机，

很可能就是一次相当沉重的打击，

好还是不好，

人们完全可以用手指头投票。

却真有人敢铤而走险。

安全和品质是生鲜行业的生命线，

上嘴唇碰下嘴唇，

说起来容易，

咋一行动，

就要自我了断呢？

不规范、恶心人的行为

多是由具体员工操作完成，

每次曝光，

涉事员工必然也会受到惩处，

员工之所以这么做，

除了个人素质的问题，

有没有别的原因？

比如，

企业是否设置了过低的损耗率？

不考虑实际情况，

把降低成本的压力强行丢给基层？

哪个打工人身上不背着指标，

在不合理的考核机制下，

员工只能把良心摆在一旁。

不让消费者吃死鱼烂菜，

他们就得喝西北风。

面对激烈竞争下的生存压力，

控制成本、降低损耗，

是自然而然的选择。

具体怎么做，

则考验着企业的能力、见识和良心。

心存侥幸而不解决问题，

早晚要爆雷。

并不是所有的人都是好好先生，

在屡屡经受打击后依然能容忍。

老百姓(35.660, -0.49, -1.36%)的口碑——

哪一家菜好，

哪一家服务好，

哪一家足金足两，

都是长期积累而成的。

信任从来都是建立起来艰难，

毁掉却很容易。

对生鲜电商行业来说，

从产地到餐桌，

每一个环节，

“每一公里”都是考验。

平台想要生存发展，

要明白自己的命之所系，

在安全、品质上守住底线，

在机制规则上，

形成科学高效的运作，

不断优化调整，

让员工树立起食品安全意识，

并转化为自觉行动。

赛道上足够拥挤，

跑出什么成绩，

全在自己。