农业科技+供应链变革：双轮驱动“贵族水果”亲民转型

今年以来，荔枝、山竹、榴莲、杨梅、蓝莓等昔日的“贵族水果”纷纷降价。在规模化种植与供应链革新的双重驱动下，“贵族水果”正加速向大众消费品转型。

——农业科技赋能，国产水果产能爆发。

当前，在农业科技的加持下，不少过去只能依赖进口的“贵族水果”实现了本土化种植，改变了市场格局。

云南蓝莓采用基质栽培技术，通过电脑调配营养液，产出的蓝莓果径更大、甜度更高；陕西车厘子种植引入水肥一体化系统，填补了国内晚熟品种市场空白；海南榴莲突破技术瓶颈，甜度超越泰国同类产品，2025年产量预计突破2000吨……

伴随着国产高端水果种植规模持续扩张，国产水果产量大增，供求关系的变化使得进口水果不得不低下“高贵的头”。

——供应链变革，跨境物流效率提升。

进口“贵族水果”降价，供应链变革也是重要推手。

过去，进口水果运输成本高，运输时间长，价格随之推高。随着跨境物流效率的大幅提高，进口水果成本逐渐下降。同时，我国冷链物流技术和网络越来越完善，冷链物流成本也逐步下降。

中国物流与采购联合会发布的数据显示，2024年我国冷链物流市场规模持续扩大，全年冷链物流需求总量为3.65亿吨，同比增长4.3%。

“贵族水果”降价，高性价比的“水果自由”如何才能可持续？

专家建议，政策方面，应强化对水果种植端的有效引导，避免产能过剩，帮助果农提升水果品质，降低生产成本。同时，完善农产品价格调控机制，保障果农的合理收益。企业方面，要加强对水果品质的把控，通过深加工等方式提高水果附加值，拓展销售渠道，稳定市场价格。

可以说，“贵族水果”降价并非偶然，背后是优质国产水果供应、高效运输渠道的共同作用。当前，各地果农也正在致力提品质、树品牌，在规模化与品质化之间找平衡，为实现水果产业的可持续发展提供了良好基础。