北京物资学院召开“北京生鲜农产品供应链安全风险评价及应对策略研究”开题专家研讨会

文 / 现代物流报全媒体实习记者  贾奥胜 张旭

12月18日下午，北京物资学院召开“北京生鲜农产品供应链安全风险评价及应对策略研究”开题研讨会。北京物资学院副校长刘永胜致辞出席会议并致辞。会上，北京物资学院教授张喜才就课题“北京生鲜农产品供应链安全风险评价及应对策略研究”进行阐述。会议邀请了北京市社科联、社科规划办规划项目部主任赵晓伟、中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均、中国人民大学农业与农村发展学院副院长钟真教授、北京工商大学科技处副处长张浩教授、北京物流与供应链协会秘书长黄少阳、北京超市发连锁股份有限公司常务副总赵萌、北京农顺物流总经理马林林、北京物资学院中国流通经济杂志社总编王可山教授、北京物资学院商学院党委书记魏国辰教授、北京物资学院经济学院洪岚教授等专家和企业领导，对课题进行指正并提出意见。会议由北京物资学院商学院院长吕波教授主持。

张喜才教授从农产品供应链存在的安全风险、农产品安全风险评价研究以及应对策略三方面展开论述。他指出，“除了产地滞销风险、供应不足风险、物流中断风险、价格波动风险、质量安全风险、生物安全六大风险之外，各个环节包括生产环节、仓储环节、加工环节、运输环节、批发环节、配送环节、零售环节、人力、资金、土地、技术等也存在着安全风险。”

“识别完风险之后就需要进行风险的评价，建立一个模型，把各个风险之间的关系梳理清楚。通过故障树模型和贝叶斯网络分析就能确定北京生鲜农产品供应链安全风险等级及主要致因。”张喜才教授说道。

谈及农产品供应链安全风险的应对策略，张喜才教授认为要借鉴国外先进这些经验。根据国外先进发展经验，从建立预警机制、供求调整、基础设施提升、信息化建设、区域协同、应急保障等方面提出建议。在应急保障方面，张喜才认为北京应该有自己本地的供应系统，打造闭合精品供应链，增加城市产品自给率。

在专家发言交流环节，陈明均常务副会长认为中国经济体制的独特性使其不同于其他国家，应该结合中国实际，充分发挥政府在农产品供应链安全风险中的组织体系和动员能力，将政府作为生鲜农产品供应链安全的保障体系之一。钟真教授指出，“对于生鲜农产品的供应存在诸多挑战，从课题本身来讲，我觉得应该还是要破题。”他认为每一种类的风险都会对生鲜农产品供应产生不同的影响。应该考虑精力和资源，重点聚焦几个风险。他表示，从供应链角度来看，北京生鲜农产品应该落在稳产保供方面，打开一个大流通的思路构建国内国外双循环的供应链体系。张浩教授认为生鲜农产品应该挑选各方面较为典型的产品进行关注。他从6个典型，3个基础进行发言。6个典型即典型品种、典型企业、典型环节、典型事件、典型部门和典型措施；三个基础是数据基础，供应链模式的基础和供应链要素的典型品种。“将来，通过科技的进步，我们对于生鲜的理解可能赋予更多的科技元素。”张浩说道。

兰宏杰教授建议，在下一步研究中，可以将冷链当作供应链中的温控系统来进行研究。他认为冷链的国际需求是安全风险评价的重要组成部分。黄少阳秘书长则从供应链安全角度、调研企业角度、农产品的供应链角度、物流角度、北京的首都因素等方面进行发言。针对北京的生鲜农产品研究，他认为，要从保障的效率、保障的均衡性以及相关的获得性进行探讨。“要推动关于重点保障企业，做好供应链企业、物流企业的通保畅工作。”黄少阳说道。

赵萌副总建议，关于生鲜农产品问题要从政府角度切入，依托政府职能，分析风险成因，将结果反馈给政府，并尽量减少供应链安全方面的人为因素，将问题苗头的倾向性提前，最大程度降低保供压力，减少企业负担。马林林总经理主要从供应链的城市应用方面提出建议，他认为目前北京在硬件设施方面存在短板，“单核”格局的集中效应过于明显，整体供应链市场需向多核方向前进。王可山表示，要充分发挥龙头企业的带头领导作用，来促进供应链流程融合，保证特大城市的供应链安全。魏国辰认为，要构建相对封闭的供应链物流体系，通过门槛调节来把握农产品质量。同时，还要实施精细化管理，保证车辆和人员的安全问题。洪岚教授认为，要从微观、中观、宏观角度聚焦供应链安全风险问题。

张喜才教授表示将认真吸收各位专家领导的意见，形成系列研究研究成果。尽快完成建立产业链供应链安全预警体系的资政报告，尽快研究发布北京等大城市农产品供应链安全指数，尽快形成具有中国特色的农产品供应链安全风险理论体系。

最后，北京物资学院科研处处长王成林教授对以上专家发言做出总结。他表示，学院会从学理以及实证的角度平衡好内容的研究深度。张喜才副教授对今天能够到场的专家和领导表示感谢。他指出，下一步会和在座各位专家进行深入交流，把课题做好，产出更多成果。